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パース通りをはさんで、相良病院本院の向かい側に新しくオープンしました。
その名も「さがらパース通りクリニック」です。
「放射線診療センター」、「甲状腺診療センター」、「人間ドックウェルライフ」の
3施設で構成され、最先端の医療技術や機器を備えました。
また、厨房室は多くの特徴を備えており、近代的な設計設備となっています。
 
   
 
  特徴：１ 衛生管理を追及

検収室、下処理室、調理室、決冷室、配膳室等は、それぞれ独立しており、
物資の流れはあっても、各室間を人は直接往来出来ない設計となっております。
又、冷蔵設備もしっかりしており、食品食材の温度管理も徹底しております。
消毒殺菌設備も手指殺菌器6基、包丁俎板殺菌庫2台、食器消毒機1台、
器具類消毒機1台、電解水生成装置1台を有しております。


特徴：2 オール電化厨房

電磁調理器、スチームコンベクションオーブン、食器洗浄機等、加熱機器は全て電化商品で、
より快適な作業環境を追求しております。


特徴：3 ドライシステム

調理室はもちろんの事、検収室、下処理、洗浄室、配膳室までドライシステムです。
床材は、滑りにくい材質にもかかららず、ワイパーモップでの掃除も簡単に行うことができます。
 		 
 
 
   
下処理室には、三槽シンクが
設けてあります。 		下処理室と調理室の間には、
パッスルー冷蔵庫とパッスルー
常温庫があります。		 4基の電磁調理器が大活躍です。
   
 
 
   
洗浄室には洗浄機と
ネスティングカート(下膳車)が設置
してあります。

スチコンが、フル回転します。
スチコンの隣には、器具洗いシンク、
器具消毒保管庫が見えます。

 外来ラウンジも素敵です。
   
 
  ※厨房室、見学大歓迎です。
※ご希望の方は、大山管理栄養士さん、またはコーワテックまでご連絡ください。
 
  ■さがらパース通りクリニック
■住所　鹿児島市新屋敷町
■TEL　 TEL099-239-5255