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バイタプレップ3
繊維質の多い野菜も、固い穀類も、
驚異的なパワーで攪拌。
これまでのブレンダー・ミキサーでは処理が難しかった
素材も、短時間で理想的な状態に仕上げます。
混ぜる、刻む、砕くなど、さまざまな仕込みに
利用できます。


●ツインベアリングを採用

●攪拌力を高める独自の設計。

●Vita-Mix独自のブレード加工

●簡単に分解洗浄ができ衛生的。
 
   
       
     
       
   
ハイパーフライヤー

熱伝導面積は、従来機種の5倍以上。
ガス使用量も約1/2に押さえるため、
大幅なコスト削減が可能です。
マイコン制御で操作もカンタン。

・マイコン制御のフラットパネル採用
簡単な操作で正確な温度管理。
デジタル表示される設定温度を指定して、
スイッチを押すだけでスタート。
フライも天ぷらも美味しく仕上がります。

・衛生的な環境への配慮も万全

ヒートパイプは、揚げガスが付着しない
山型の為、衛生的です。また、油槽の底まで
手を入れて掃除できる構造で、
メンテナンスも容易です。

 
   
 
 
 
新型ヒートパイプの構造と特徴
 
五角形に成型したステンレスパイプ内に、
熱伝導にすぐれた特殊形状の銅製フィンを配列し、
伝道面積を飛躍的に高めた構造です。

高性能バーナーの燃焼で得られた熱風が
ヒートパイプで残さず吸収され、銅製フィンが高熱を
無駄なく熱交換して、油槽の食油を短時間で
設定温度に加熱する仕組みです。

ガスの消費量が大幅に削減できます。
また揚げカスが付着しない山型形状で、
衛生面でも合理化できます。
従来型はもちろん、電気式と比較してもすぐれた
特性を持っています。
   
       
     
       
   
ピュアウォッシャー

コンパクトサイズで強力洗浄。
コンベア処理で洗浄時間を短縮し、
コストダウンに大きく貢献しています。

●噛み込み瞬時停止機能、スタンバイ機能、
コンベア停止スイッチなど、便利な機能を標準
装備しています。

●、ガス式の加熱ブースターは上置タイプ。
設置スペースは不要で、コンパクトな本体上部に
すっきり設置することができます。

●BOXタイプ洗浄機のスペースにも設置可能。
洗浄時間を1/2〜1/3に短縮します。
 
   
         
       
     
       
   
ボックスタイプ洗浄機

湯温が設定温度に達するまですすぎ洗いを継続、
洗浄能力は抜群です。
洗浄プログラムは3種類。
汚れ度合いに応じて選択できます。


●洗浄とすすぎを一体化した噴射ノズル

アームの回転により、洗浄湯とすすぎ湯を
放物線状にスプレーします。
ノズルは、セルフクリーニング機能を備えており、
洗浄室内部も自動洗浄されるため、衛生的です。

 
   
 
   
●　換気対策も万全
 
フードを持ち上げると、背面上部から
蒸気が排出されるため、換気も容易。
快適な作業環境を実現します。
 
独自のフードアクションで、水滴をこぼさず、
蒸気を背面から排出します。
 
   
       
     
       
   
遠赤外線方式コンベアオーブン

●遠赤外線

”長波” 遠赤外線ヒートパネルは、このＣＴＸシステム
の最大の特徴です。 他の焼き方式に比べて非常に
電気消費量が少ないので、電気使用料の大幅な
削減を実現します。

●正確な温度コントロール

サーモカップル方式の温度センサーと
マイクロプロセッサーの組み合わせで、
より正確に調理温度と時間を管理しますので、
調理の仕上がりにムラがありません。